もう少しマシなタイトルが 泣 …
いずれも
宮岡麻衣子さん
によるものです
絵付けの柄を変えるだけで
性格違いの三兄弟に！(まだ言っている)
湯飲み三兄弟
余宮隆さんの鎬マグ (キュノワール)
実用性が高い！
のが､使うとすごくわかります。
クセの強い!?
坂本創さんの小鹿田焼の小皿と
並べていい感じです
目をひくデザインや造形があるのですが､
家庭の食卓で使うと …
器の存在感を消して
すごく馴染んでいるからビックリしました。
コーヒーじゃなくポタージュでも良さそう …
( パン皿は田屋道子さん)
VANSのスリッポンと …
矢尾板克則さんのマグ
器屋さんの紹介写真なら
並べちゃあ NGでしょ!?と思いながら… 汗 でも､
どちらも格好いいでしょ！
自転車で通りがかった余所のお宅の
ペンキが剥げ落ちた小屋まで …
なんか矢尾板さん !? な感じがする
ポップで雑貨的に見えて
オブジェのような 存在感と
既に使い込まれた歳月や懐かしさを
感じさせる器です
インディゴブルーと …
田屋直子さんの器
藍色の感じが
わかりやすいように
器と
APCのジーンズ
の膝裏のシワ( ＝蜂の巣 ) と
並べて写してみました
普通にリンゴ一切れ
のせるだけで
映える器です
絶品のコーヒーゼリー
コーヒーの風味を閉じ込めて
保存するのには､
ゼラチンと砂糖に
淹れ立てのコーヒーを加える
のがシンプルですが
最も効果的な調理法だと思います
※ ゼラチンは牛由来のものを選ぶこと､
湯煎して(60℃) 混ぜ合わせるのが
美しい琥珀色で
口溶けの良いゼリーを作る秘訣です！
( そば猪口は須藤拓也さん ）
最強の隠し味に
ラム酒をスプーン1杯！
ガテマラ産の｢ロン サカパ｣ をおすすめします
(画像下)
Pinterestでおうちカフェを楽しむ
このコーヒーカップ食べられます!!
Pinterest で見つけました
大阪天満 R･J cafe のエスプレッソ用 に開発されたものです
(画像上2つ.カップ&ソーサーはイタリアACFのもの)
次もPinterestで､パッケージデザインが目をひき保存してたら
koマートで売っていたという …
ロブスタとか使っていない
スティック1本あたり100円の
高級インスタントコーヒーでした (笑）
とてもスムーズな飲み口です！
溶けやすいパウダー状なので
明治エクセルスーパーカップのチョコクッキー
にトッピングすれば …
甘さをおさえた
大人のデザートに変身します
ハード系のパンを美しく見せる器
後藤竜太さんの
飴色のお皿です
コーヒー屋のホームページのあるあるで
茶色ばかり!？で恐縮ですが、
焙煎豆の茶褐色や
コードバンの革靴の色ツヤ
と並んで美しいのは
全粒粉を使い
(表面は) パリパリに焼けた
パンの色合い
ではないでしょうか？
※キレイに食べられへんけど (笑)
コーヒーと合わせるのなら
バケット+チョコレートは
あり！ですよ
※画像の光の処理で
皿の右側が抹茶色？ですが､
これも後藤さんの飴色皿
パンはいずれも
｢ petit a petit ｣ さんのもの
業務用食器の魅力 ①
｢ APILCO ｣ の
カフェオレボウル (小) です
片手におさまるサイズ感！
スタッキングできること！
お店がなくなってしまいとても残念ですが
広尾の｢ F.O.B. COOP ｣の定番雑貨でした
(画像上) 右側のボウルは､
昔の瀬戸の陶器で
海外用に逆輸出していた!？らしいです
五十嵐元次さんのボウルと
阿南維也さんのオーバルも載せておきます！
ドーナツ最強 !？説
大阪 船場 ｢平岡珈琲店｣ や
京都 河原町三条 ｢六曜社 珈琲店｣ のように､
コーヒーの名店に
ドーナツあり！
揚げドーナツのサクサク感は
苦みを伴ったコーヒーと相性が良いです。
※画像下 のドーナツは
地元のスーパーで購入可能な
6個入り300円の丸中製菓のもの
ですが､
練乳入りでしっとり甘いのも
コーヒー向き
器は大谷哲也さん
繊細な絵付けの器 ②
昨年末、器｢ももふく｣で選んだ
渡邊心平さんの色絵
が素敵な茶碗です
絵柄や色使いが
和というより
アジア？ベトナム？
みたいな無国籍さが
あるような …
