寝起きが汗ばむような
梅雨明けとなりました⤵
ジュンク堂で立ち読みした
旭屋出版の
アイスコーヒーのレシピ本を
真似てみました
アレンジのポイントは､
はちみつレモンシロップを
加えること！
豆はケニアがベースで
イメージはホットでいただく際の
ベリー系の酸がわかるアイスコーヒー
がよいのですが
氷で冷やすとせっかくの酸が口の中で
フリーズしてわからなくなります
そこに､
絞った生レモン少量に
はちみつを適量足す(コク出しする)ことで
→ →
あれっ！
ゴクゴクと飲み干せる
コーヒー色した清涼飲料に急変します
あまりに飲みやすいので､
逆にケニアのスペシャルティ豆が
もったいなくなります 笑
※ 豆はブルンジでもよいと思います
レモンは無農薬(表示のあるもの)
でお願いします！
防カビ剤とカフェインは合わせると
発がん性物質を生むとのことです
(画像上)
藍色のカップは田屋直子さん
レモンののった皿は及川静香さん